Bazı şeyler o kadar sıradandır ki onlara dikkat etmeyiz. Mesela bir tencerenin içinde patlayan mısır taneleri…
Mısır patlatmak, mutfakta sıkça yapılan basit bir eylem gibi görünse de aslında içinde küçük bir bilim mucizesi saklı. Bir avuç mısır tanesi tencereye konur, biraz yağ eklenir ve ısı yükselmeye başlar. Önce hiçbir şey olmaz , sadece bir bekleyiş. Sonra aniden bir “ pat “ sesi gelir. Ardından bir diğeri , bir diğeri daha… Taneler birer birer kabuğunu kırar , içindeki tüm enerjiyi dışarı bırakır . Birkaç dakika içinde o sade , sessiz taneler coşkulu bir dönüşüm geçirir ve sonunda herkesin gözdesi haline gelir. Patlamış Mısır.
Benim için mısır patlatmak , sadece bir atıştırmalık hazırlamak değil , aynı zamanda küçük bir keyif ritüeli. Tencerenin içindeki tanelerin birer birer patlayarak ritmik sesler çıkarması, bazen huzur verici , bazen heyecan verici bir süreç.
Peki , mısır neden patlar ?
Mısır tanelerinin sırrı , içlerindeki suyun ve nişastanın mükemmel bir uyumunda saklı. Sert kabuklu tanelerin içinde hapsolmuş az miktardaki su , ısındıkça buhara dönüşür ve basınç oluşturur.Tane içindeki nişasta da ısının etkisiyle şişerek büyür. Kabuk bu basınca daha fazla dayanamaz hale geldiğinde patlama gerçekleşir ve tanenin içindeki nişasta dışarı fışkırarak hafif , köpüksü bir yapıya dönüşür. İşte patlamış mısırın o nefis görünümü böyle oluşur.
Mısır taneleri gibi, bazen biz de uzun süre hareketsiz gibi görünebiliriz. İçimizde bir potansiyel olduğunu biliriz ama dışarıdan belli olmaz . Ancak doğru zamanı bekleriz , doğru ortamı buluruz ve bir gün kabuğumuzu kırıp içimizdeki gerçek gücü gösterebiliriz.
Biraz ısı , biraz sabır ve en sonunda ortaya çıkan bir tat şöleni….Hayat da böyle değil mi ? Sabırlı olduğunuzda ve doğru koşulları yarattığınızda , herşey birden bire güzelleşebilir.
Kimbilir belki hepimizin içinde bir ‘ patlama ‘ zamanı saklıdır.
